MAT-TV: Honungsmarinerad Mifú med grillade grönsaker och färskpotatis

– emmasvintage.se i samarbete med Mifú från Valio –

Mifú Valio grilla grillat vegetarisk mat recept vegetariskt enkel grönsaker färskpotatis

Den bästa sommarmaten enligt mig? Grillat, grillat och åter grillat!
Följ med in på min innergård i Midsommarkransen så tänder vi grillen vettja. Här ska grillas  grönsaker, tomater och honungsmarinerad Mifú – ett stekbart mjölkprotein från Valio som påminner lite omkyckling i konsistensen.. Och till detta? Färskpotatis och bearnaisesås så klart.

Du behöver: 
Valio Mifú® – paprika och chili
olja
kinesisk soja
honung
salt
peppar
färsk timjan
1 paket färska champinjoner
1 zucchini
2 paprika
3 tomater
2 rödlök
färskpotatis
dill
bearnaisesås

Gör så här: Marinera Valio Mifú® i olja, kinesisk soja och lite honung. På med salt, peppar och färsk timjan. Rör runt och låt stå ett tag så Mifún drar in marinaden ordentligt. Tänd grillen och grilla Mifú i en grillskorg (så smiter inte någon Mifú) tills den fått färg. Spara marinaden.
Borsta av champinjoner, skiva zucchini, dela paprika i mindre bitar och klyfta rödlöken. Lägg grönsakerna och svampen i en skål och slå på den återanvända marinaden. Rör om och låt stå ett par minuter.
Hiva upp de marinerade grönsakerna på grillen och grilla tills grönsakerna fått färg. Dela ett par tomater på mitten, salta, peppra och lägg på färsk timjan. Ringla gärna lite olja över också. Grilla tomaterna på båda sidor och servera tillsammans med Valio Mifú®, grillade grönsaker, dillkokt färskpotatis och bearnaisesås. Toppa med färsk timjan! Smaklig grillning!

Vegetariska solrosbiffar från Falun

Vegetariska solrosbiffar vegetariskt recept enkelt klyftpotatis

God kväll!
Jag har blivit en massa förkyld (buhuu), så innan jag kryper till kojs och lapar i mig (ännu) ett avsnitt av The Paradise (tack tipset alla ni) så kommer här veckans vegetariska från vegetariska middagsklubben! Vegetariska solrosbiffar från Falun!

Denna vecka blir det så där fredags-göttigt. Klyftpotatis (mmm), bea (!?) och smarriga solrosbiffar (ett hett tips!) efter recept av Michaela.

Planera in på veckans menyer! Så galet gott (och enkelt).
Tack Michaela!

vegetariskt recept biffar grilla vegetariska solrosbiffar solrosfrön klyftpotatis lök  ingredienser by emmasvintage

Du behöver:
– 3 dl solrosfrön
– 1dl kokt ris
– 1ägg
– ½ – 1 gul lök
– 125g mozzarella
– vitlök efter tycke och smak, cirka 2 stycken
– 1msk soja
– salt, peppar, oregano

vegetariskt recept biffar grilla solrosbiffar solrosfrön klyftpotatis lök by emmasvintage

Gör så här: 
▸ Hacka lök och vitlök och fräs mjukt i en skvätt olja.

vegetariskt recept biffar grilla solrosbiffar solrosfrön klyftpotatis by emmasvintage

▸ Bland ihop solrosfrön, ris, soja och ägg. Häll på den stekta löken. Mixa till en smet.
▸ Addera soja och kryddor.
▸ Riv ner mozzarella och rör ner i smeten.
▸ Forma biffar av smeten och stek i olja.
▸ Servera med ugnsrostad potatis, bearnaisesås och en god sallad.
Fungerar lika bra att göra bollar och servera med pasta och
tomatsås.

Hur gott som helst!
Vill du också vara med i vegetariska middagsklubben med ditt bästa recept? Skicka in ditt bästa vegetariska recept till mig via sundh.emma@gmail.com och märk det med vego2018. Om du har en blogg eller ett instagramkonto så länkar jag gärna =)

Värmland: Lupinvägar, kattjakt och sommarängar

IMG_9141

Ett par kilometer från mitt barndomshem bor min mormor. Vi brukar promenera dit, längs med de svängiga vägarna. Det är för övrigt samma väg som jag gick när jag skulle in till stan (Karlstad) som kid. Det tog sisådär 40 minuter att gå till bussen som i sin tur gick varannan timme. När man missade bussen var man bra glad kan jag lova. Pöh. Då satte jag mig vid vägen och gissade bilmärken på passerande bilar en timme eller två. Behöver jag säga att jag är en stjärna på bilmärkesleken? IMG_9139

Mormorsvägen var full med lupiner. Tänk va, under större delen av året så lever vi en grå sörja och sedan exploderar naturen ut i det här!? Älskar’t.

IMG_9055

Bakom det här havet av lupiner bor min mormor. IMG_9136

Den här semesterfiraren låg i babynest i vagnen, iklädd gula hjärtsolglasögon och härlig Madicken-klänning från Emma & Malena. Perfekt luftigt skön i sommarvärmen.

IMG_9079

Så kom vi fram till mormor som satt ute i trädgården. Vi slog oss ner (här är min pappa i bild) och fick frågan om vi ville stanna på lunch. Klart vi ville.

IMG_9104

Hemma hos mormor var allt prydligt som vanligt. Medan de andra förberedde lunch smet jag i väg för att borrade ner mitt ansikte i katten Isabella. Keligare katt får man leta efter. IMG_9119

IMG_9070

Lunchen åts opp i ett nafs, så snabbt att den aldrig hamnade på bild. Det gjorde däremot vår utsikt. Ett stycke åker, väg och en å. IMG_9049

Efter lunch hos mormor fick vi hem, längs med de blomstrande, prunkande ängarna. IMG_9179

När vi kom hem var vi helt slut. Ja, alla utom en person som låg i barnvagnen och sprattlade. IMG_9151

Så vi lade oss i trädgården. John och jag vilade medan denna älskade sprattlade som en skalbagge på rygg.

IMG_9213

Vid middagstid dukade vi upp på verandan. Mamma öppnade en prosecco och så skålade vi för allt vi kunde komma på. Men mest Majken.

IMG_9183

IMG_9176

John sportade kvällens middag, vegetariska grillspett!

IMG_9195

… medan jag låg här. IMG_9217

Sedan slog vi oss ner här. Ungefär bästa platsen på jorden. IMG_9333

Efter middagen var det dags att säga god natt till den här gullisen. IMG_9236

John pussade god natt och lade henne för att sova i sin lilla korgsäng. IMG_9180

Solen sänke sig över huset, svalorna satte sommarkvällssoundtracket och kaprifolen gjorde sin grej.

IMG_9164IMG_9269

Grannkatten Winston, som vi kattvaktade i ett och ett halv år när vi bodde i Hornstull, kom gående på vägen och jag kutade ut. Så klart. Fick mig en kelvända och blev kattankad för månader framöver.

IMG_9224När mörkret sänkte sig över ängarna plockade John och jag fram Ticket to ride. Vi spelade tre vändor (och jag vann dem alla!), medan Majken sov sött bredvid. Vid ett-snåret gick vi och lade oss. En retigt segerstinn och en annan … inte lika segerstinn.

Augusti 2013: Bubble-roadtrip, Garden party & Guldknappen

– retronostalgiska rosettfrisyrs-januari
– jazzande födelsedags-februari
– virvlande Vintagefabriks-mars
– ett vårvackert maj med nagg i kanten
– midsommardoppat, Paris-toppat juni.
– roadtrippat fransos-juli – med lite Italien på

Virrvarriga vägar i Frankrike och Italien övergår i brummande Gotland-landsvägar i lånad bubbla. Vi springer i gång bilen i Hemse – till lokalbefolkningens tjut – och rullar längs dammiga vägar till fyren i När. Jag, Erik och Mick sitter i baksätet och skumpar, John spelar Beatles på hög nivå, Max sitter shotgun och pratar – allt medan vägarna slingrar sig fram i varma augusti.

Varje år får jag åka hit, till underbara Gotland, med några av mina allra bästa finvänner. Till min vän Micks sommarställe, med middagsberså, latdagsskugga och alldeles lagom med plats för fotboll och dunkkurragömma. Jag är evigt tacksam varendaste sekund jag är där. Och håller kvar känslan in i kallaste januari.

Torn är det bästa John vet. Fyrar i synnerhet.

Lat-eftermiddagar blir varm-kvällar, vi hoppar i plurret från piren och tävlar i vackraste seglingen ner i vattnet.

Efter bad är det dags att grilla. Det gör vi varendaste kväll och tycks aldrig tröttna. Vi turas om att cykla till bonden för att köpa grönsaker. Och just den här dagen var det min tur. Nydoppad med sommarvarmshud.

Drömmer om Gotlands-torp och vill så innerligt lantisfixa och byggardona att jag får värk i bröstet.

Guppar tillbaka till fastlandet, möter upp Volang-Linda på tågstationen och tillsammans åker vi hem till mitt Värmland. Packar upp kappsäcken och hänger upp en alldeles speciell skapelse på vädring, min 30,5-årsfestklänning.

Tillsammans med Lollo, Linda och Silversaga roddar jag pyssligt jul-jobb för Amelia jul – på årets varmaste dag. Jag skrotar runt i shorts, sjunger julvisor för att komma i stämning och känner svettpärlor i tinningen.

Värmland visar sig från sin allra vackraste sida när ett hav av vänner anländer till mitt barndomshem.

En lördag – under blixtar och dunder – firar jag nämligen min födelsedag (ett halvår senare) med ett Garden party på den bästa plats jag vet.

Vi dansar till solen går opp.

Några dagar efter festen är det dags för årets viktigaste sommartradition (jämte Gotland). Tjörn. En tradition som hållit i sig sedan jag var sju äpplen hög.

Salta morgondopp, väldoftande ljung, dammande grusvägar, Nogger från kiosken, vattenkrig med min syster, krabbor från Skärhamn och minst ett besök på Härön är kutym.

I virvlande vindar och från karga berg kastar vi oss i plurret. Flera dopp om dagen ordinerad (utöver morgondoppet) och saltet ska vara kvar på kroppen och i håret, så att man känner den där sträva känslan.

Kryper in i Johns tröja – som luktar kärlek och värme.

Härön från Kyrkesund.

Hittar nya sagovägar och jag försöker ta kort med ögonen. För det här vill jag minnas hela livet.

Åker båt över rosa hav och vinkar adjö till semester.

För snart är jag tillbaka i Stockholm. Salta hårtestar byts ut mot nytvättat hår, moringadoftande hud och elegant handväska. Badkläderna läggs i lådan och de stora strandväskorna hängs in i garderoben.

Formexar mig en sväng.

Och säljer godbitar ur min garderob på Blocket-loppisen. Eller Blockisen som jag råkar säga stup i kvarten.

Återförenas med min vapendragare Lollo, sommarcyklar in till Södermalm och besöker Swedish Hasbeens för att kika på deras höstkollektion.

Miriam och jag hittar varsina (nya) favoriter ur kollektionen (förutom våra hearts då).

Förälskar mig i en klänning på Vintagefabriken.

Mitt och Martina Ankarfyrs frukostjobb kommer ut i Aftonbladet Härligt hemma.

Jag och Bonjour vintage-Madeleine lanserar Bonjour blogs!

Smiter i väg – under stort hemlighetsmakeri – till badhus, söderhöjder och till kanaler för att jobba med boken Vintagefrisyrer tillsammans med Retroella-Sarah och Martina Ankarfyr.

Tar på mig mina nya golden shoes från Swedish hasbeens och laddar inför …

Damernas Världs Guldknappen!

Och augusti slutar lite så. Med en fantastisk gala. Jag är rysligt glad i hågen … och gravid. Men det vet jag inte om ännu.

Instaweek: Vintagefabriken, smygöppning och ett par nya shorts!

En liten tradition coming at ya. Tänkte att vi skulle kika på mitt Instagram-flöde för att se vad jag har haft för mig den senaste veckan? Om du vill följa mig på Instagram så heter jag emmasundh.
Vänster: Måndagen började med storstädning. Ett team skulle nämligen komma hem till mig och plåta, så jag for runt och fejade hela morgonen. Det här med att ha eget företag och vara i faggorna att starta upp sin egen butik har sina nackdelar. De kan man se på golven i sitt hem. Dammråttor.
Höger: Temat för denna vecka var Vintagefabriken-butiken som ligger jämte mitt frilanskontor. Jag och mina kompanjoner var där från tidig morgon till sen kväll hela veckan. Byggde, borrade, prissatte varor och  putsade.

vintagefabriken

Vänster: Hängde upp Tove-Lisas och Jennie Ekströms fantastiska illustrationer bakom kassan. Fixade ett eget Instagram-kontor för Vintagefabriken också. Du hittar oss på @Vintagefabriken. Missa inte!
Höger: På onsdagen bjöd vi in några väl valda personer till en smygöppning. Du kan se alla bilder från minglet här: Smygöppning av #vintagefabriken. Blommorna som du ser fick Vintagefabriken av Elsa Billgren och Pontus de Wolfe. Så himla fina.

swedish-hasbeens

Vänster: Det blev torsdag. Den stora öppningsdagen. Det firades med Swedish Hasbeens på det rutiga butiksgolvet.
Höger: Jag bombarderade hela bloggen med massor av bilder från Smygöppningen av  Vintagefabriken.

Vänster: Det blev fredag och supervarmt. Jag, som hade klätt mig i någon sorts svart ylleklänning (!?) dagen till ära gick loss på Vintagefabrikens sortiment och förälskade mig i ett par shorts från Emma & Malena. Jag var liksom tvungen att köpa dem. Hur ska detta sluta? Vi har haft öppet butiken i två dagar och jag har redan börjat shoppa av mig själv. Herregud. Detta kommer bli farligt.
Höger:  På lördagen hade vi öppet i butiken och på kvällen grillade jag och några vänner på vår innergård. Där trängs rosa träd och kulörta lampor.

Vänster: Söndagsklädd för Vintagefabriken. Trippade runt i min blå espadrillos.
Höger: Det här att ha ett eget provrum. Love it! Här står jag i en blommig klänning som jag köpte på Tidens Melodi i somras.