Tävla med Oddlygood och vinn en elcykel

emmasvintage.se i samarbete med Valio

God morgon från vår rosa buss!
I dag har vi har lämnat det gamla-vanliga torparköket på Gotland och äter frukost i vår rosa buss istället. I frukostkorgen har vi med oss kaffe, smörgåsar och växtbaserad Oddlygood-gurt och havredryck från Valio.
Det här är fest för kidsen kan jag lova! De älskar gurten och kan dricka havredryck (en av dem är känslig mot mjölk i dess renaste form nämligen, så vi erbjuder aldrig annat än vatten). Själv har övergått nästan helt till växtbaserat i kaffet, för det är ju inte så stor skillnad i smak nu för tiden, och dessutom mer klimatsmart. Och sådant gillar ju jag som ni vet.

Och apropå klimatsmart. Just nu har Valio en tävling där du kan vinna en elcykel. Hej dröm!

Gör så här för att tävla: Allt du behöver göra är att visa hur din perfekta frukostupplevelse med Valio Oddlygood®-produkter ser ut. Ta en bild och lägg upp den på Instagram. Se till att tagga bilden med #Oddlykampen. Första pris i tävlingen är en elcykel (värde upp till 17000 kr!). Dessutom utses en vinnare varje vecka som vinner en smoothie blender från Oster Versa. Tävlingen avslutas den 26 juli 2018 så än finns det gott om tid att tävla. Se till att följa @valiosverige på Instagram för mer information. Fullständiga tävlingsvillkor hittar du på Valios blogg.

Lakto-vegetariskt recept: Färgstark wok med Mifú

– emmasvintage.se i samarbete med MiFú

God morgon!
Denna vecka blir det ett speciellt inlägg i vegetariska middagsklubben av tre anledningar. 1. Jag bjuder på mitt eget recept. 2. Det blir mat-TV och tjuvkik in i min lägenhet (WIIIHOOO). 3. Detta recept görs i samarbete med Mifú, ett stekbart mjölkprotein från Valio som går utmärkt att använda istället för kött.

Så vad ska jag bjuda på då? Jojomänsan, färgstark wok med Mifú.
Wok är bland det bästa jag vet. Det är enkelt, går att variera i oändlighet och det är lätt att ta vad en har i kylen. Bästa matsvinns-tipset efter rest-pizza!

Låt oss kika in veckans vegetariska middagsklubb-recept!

 

Du behöver: 
1 paket Valio MiFú® strimlor Naturell
1 dl kinesisk soja
2 dl olja
1 vitlök
salt
peppar
3 salladslök
1-2 pak choi
1 paprika
1 bunt sockerärtor
1 rödlök
1 chili (ingefära om man vill)
sesamfrön
färsk koriander

Gör så här:
Måtta upp soja och olja i en skål och häll i Mifú. Blanda runt och krydda med salt och peppar. Pressa vitlök och rör sedan om. Ställ in Mifú-marinaden i kylen i cirka 30 minuter.
Hacka salladslök, pak choi, paprika i mindre bitar och klyfta löken. Hacka chili och eventuellt lite färsk ingefära om du gillar det. Hetta upp en wokpanna och slå i lite olja. Häll i marinerad Mifú. Stek så Mifú-bitarna får lite stekyta. Wokade sedan rödlök, salladslök, paprika, pak choi och sockerärtor mjuka och krispiga. Se till att löken blir ordentligt genomstekt eftersom den kan bli lite kraftig i smaken om den inte får fräsa tillräckligt länge. Häll på den hackade chilin och ingefäran i samma veva och fräs någon minut eller två.
Nu är woken klar! Serveras med nudlar, färsk koriander och lite sesamfrön!

Hoppas ni gillar! Nästa söndag kör jag vegetariska middagsklubben igen, fast då från torpet! Ses vi då?