Vegetariska middagsklubben: Klaras härligt heta halloumi-pytt

Halloj!
Eftersom jag kom hem sent i går så kommer veckans vegetariska middagsklubb i dag istället. Och i dag bjuds det minsann på vegetarisk pytt, och inte vilken pytt som helst, utan: Klaras härligt heta halloumi-pytt
Den här rätten har så många bra parametrar: halloumi och oliver (som kidsen gillar), chili, grönkål och kikärtor (bra protein som jag liksom kan älga i mig som snacks). Dessutom krämig parmesansås över det. Mmm.
Och kanske det bästa med rätten: Den går att variera i oändlighet och går att laga på ett kick. Tusen tack Klara!
Låt oss kika in receptet nu …
vegetariskt recept vegetariska middagsklubben pytt i panna tips middagstips enkelt
Du behöver:
– 1 paket halloumi
– 1 paket kokta kikärtor
– 0,5 burk oliver
– 1 paprika
– 1 zucchini
– 0,5 chili
Gärna:
Creme fraiche + riven parmesan
Stekt ägg
Grönkål i ugn + olja + lite flingsalt

vegetariskt recept vegetariska middagsklubben pytt i panna tips middagstips enkelt chili grönkål paprika

Gör så här: 
▸ Hacka halloumin, paprikan och zucchinin i tärningsliknande bitar. Finhacka chilin.
▸ Stek alltihop ett tag och hiva sedan i oliver (kanske delade på mitten om man vill) och kikärtor.
▸ Efter ca 10 min stek bör pytten vara klar. Jag brukar piffa till pytten med ett klassiskt stekt ägg eller kanske lite cremefraicheröra med t ex riven parmesan i.
▸ Grönkål i ugn med olja och flingsalt gör pytten om möjligt ännu festligare.
Enjoy!
/Klara

vegetariskt recept vegetariska middagsklubben pytt i panna tips middagstips enkelt chili grönkål paprika ägg
 Vill du också vara med i vegetariska middagsklubben med ditt bästa recept? Skicka in ditt bästa vegetariska recept till mig via sundh.emma@gmail.com och märk det med vego2018. Om du har en blogg eller ett instagramkonto så länkar jag gärna =)

ommentarer på “Vegetariska middagsklubben: Klaras härligt heta halloumi-pytt

  1. Blev så hungrig av dina bilder då jag inte har hunnit äta middag än. Måste prova detta utan oliverna! Det ser super-gott ut.

  2. Tummen upp fick den här pytten av sambon, vår 14 månaders lillkille och av mig. La till lök, hoppade över röran och bytte grönkål mot sparris. Smarrelismarr!

Lämna en kommentar

Din email kommer inte publiceras.

*

*